我终于都失手啦~~

老婆跟朋友们出去走街,丢下我在家。。
有空我来更新一下部落。

话说自从单身变成待嫁opps..未婚夫
接下来变成老公后。。。
我都在努力锻炼我另外一项嗜好。。。。烹饪。。
所以我去看电影的时间也减少了喂~~~

我从最简单的金旦快熟面开始。。。
然后ibumee….然后煎蛋。。然后香肠。。
大家看到这里,都会说ceh…这个嘛是幼稚园程度。。
接下来我再挑战就是烫油菜。。。其实也是简单
就是烫好了,下蒜米香油,蚝油,芝麻油。。。
接下来换食材,菜心,芥兰,金针菇。。。
so far到这里,我用的就是一个平底锅,还有个煮面汤锅。
过后我开始更进一步,煮意大利面,也是有纹有理
爸爸吃过了也一直说好吃好吃。。。弟弟吃了也说没想到哥哥你这么厉害!
根据记录,到此为止,番茄酱意大利面,我的signature.

接下来,我决定挑战wok,就是那种大锅,
我跟老婆的第一合力的菜肴是炒菜,番茄蛋,子姜鸡,abc汤还有蒸鱼!
哈,原来我们的尝试还不错,竟然都成功。。。吃完,呵呵。

由于前几次的成功,让我这个浩恋人以为自己很厉害。。
当然也激励了自己去玩更加多的菜式。
既然鸡肉鱼肉都成功了,我决定挑战猪肉。。。
由于之前是蒸鱼,所以我把副菜设为煎鱼。。
猪肉是根据之前spyee介绍的黑酱油甜猪肉为蓝本,
我也顺利地将它完成,老婆把abc汤完成后就在看电视。。
吃了我的一块猪肉,哇,老公你好厉害哦。。。
我就更加飘飘然了呵呵呵。。。

由于这个部落客充满着浩恋跟欢乐的元素,
接下来,我让大家再次回味这个快乐,准备吧!
我看大家都知道会发生什么事了吧哈哈哈哈~鸟你们啦!
话说我搞定了主菜甜猪肉,接下来就是煎鱼啦
对我天才小厨师来说,煎鱼不过是wet wet water的一件事。。。
我想象中等下煎鱼出来的结果是这样的:
lOE7eUqTr4eFpinDn1iFGA
色香味美俱全。。。。呵呵~我想象着老婆称赞我的样子
眼中望向我充满爱慕仰慕钦佩的眼光深情。。。

油一热开。。。。chia……把鱼放下去。。。
声音很好听。。。。水爆油爆。。。让我很有五星级酒店厨师的风范。。。
把锅铲翻一翻鱼。。。咦。。。。做么还是白白的。。。
淡定淡定。。没有什么是我天才阿发搞不定的。。。
再翻。。咦。。鱼皮跑那里去料的?
是不是太热,鱼脱衣啦?????
来,听爸爸的话,把鱼皮穿回去。。。
不对路料。。。
做么越来越够力的样子。。。脱皮不单止,好像开始脱骨料。。。。
背上,还有下面的鱼翅开始脱落,这条鱼开始残废料。。
海洋鱼协会已经给它颁布了OKU症状,
以后它凭OKU sticker可以在任何一个沙滩随便parking.。。。
它已经从一条英俊潇洒的黑鲳鱼,变成这个样:
img20140113
哇哈哈哈哈,这条鱼是不是被煎到很欢乐很欢乐很欢乐????

惨料惨料惨料惨料惨料这次。。。。。
想办法想办法。。。
再翻翻看。。。鸟咯。。。更加脱骨脱肉鸟~~~~
那个脱掉的鱼皮鱼肉鱼骨,在锅底粘着。。
像个乱葬岗那样。。黑焦。。凌乱。。。骨肉分离。。
我也慌了。。。an jua an jua an jua???
油喷到四周都是。。。炸香蕉糕咩现在。。。
锅越来越热,出白烟料~~~na ni???
没有办法。我宣布煎鱼结束。。。
南无阿米妥佛。。。鱼啊你解脱了。。。

最后上碟的煎鱼,简直就是惨不忍睹。。。
甩皮甩骨,成个年初四甘个样。。。
我还真是不好意思吃它,想把它好好安葬。
当然更加不会拍照片放上来~
现在我开始后悔了,应该要拍的。。。

老婆说:老公,好可怜,看来你好像尝到了沮丧的滋味。。。
我第一次看到你那么的失落。。。。

原来,煎鱼是这么难的啊~~~
我终于明白做么restoran里头的鱼都这么贵。。。
原来是很难煮的呀!!!!!
我人生中第一次煎鱼就失手,证明煎鱼真的真的很难的呀!!

伤心nia咯我。。。
来。。。给个爱的抱抱安慰下。。。

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10 Comments

  1. 通常锅里的油不够热就下鱼或者锅面有残留物才会导致鱼“粉身碎肉”。

    建议,下次在鱼肉上拍上些薯粉再拿去煎会更好。
    1来不粘锅2来不会鱼肉和骨不会脱节。

    加油!!!

  2. 鱼身太湿,煎前没用厨房纸抹,油不够多及熱,煎鱼不用频繁翻身,煎好一边再煎另一边

  3. @alice goh: 你好!我就是经验不足,谢谢你的提议,我会再努力的!

    @ming: 细佬,讲就天下无敌,什么时候回家?下个星期?我跟你大嫂去巴刹买条鱼回来让你实践实践一下好不好?嘎嘎~~

  4. 建议你去找Jamie Oliver 的烹饪节目来看,他启发我很多,我现在做什么都是agak agak 的,即使上网找食谱也好也是只看材料,剩下的agak agak,乐趣多多!

  5. 啊,忘了说,如果锅不够热就放油,即使油烧到很热了,也会使鱼皮粘锅的。煎鱼的精髓就在鱼皮啊!通常我会锅烧热热,然后放油,油热了放鱼,转小火慢慢煎,凭感觉煎到差不多 (教你一个小诀窍,就是拿根竹签插入鱼肉中央十秒,然后把竹签放在嘴唇,如果是热的,就代表ok了),就开大火让鱼皮变脆,这样就可以煎出皮脆肉多汁的鱼了 🙂

  6. 看来大家都很喜欢“欢乐”的post文,哈哈。
    最近都没有继续出丑了,相当多的portion是浩恋,但是我选择收收埋自己爽就好了。

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