林伯煮菜之Chicken Chop

ok,是浩恋的时候了。
星期五晚上唱完卡拉ok回家，就开始腌制我的鸡扒了。

这是我的家伙们~~几乎什么都有啦~

过后就要把鸡腿肉给剔骨，但是我功夫不行，
不能把整个鸡腿+鸡二度一起起好成一块
最终就是变成了两块。
腌制的材料如下：
麻油，白胡椒，黑胡椒，酱油，一点盐
生姜汁，三滴Martell,没有也可以用绍兴酒代替。
放进雪柜到明天早上待用。

星期六中午，是时候练功夫咯~
开始，先炸薯条。
这里先告诉大家，如果一个人份，其实不需要买1公斤的薯条的
你的alternativea就是买几粒马铃薯，切条就行了！
我告诉女同事，她们都笑我平时就牙嚓嚓怎么下厨就脑筋转不过来

炸薯条也没有什么特别的，就是炸到稍微金黄就捞上来。

撕两张厨房卫生纸，拿来吸油。可以放少许细盐，然后搅拌。就很好吃了~uhu~
接下来就是准备芦笋。
本来我要拿开水来烩烫的，但是哎呀我很懒惰啦。
所以我拿刚刚炸完薯条的锅来直接炒芦笋了。

这里给的忠告就是芦笋的底部会比较有根须
可以把下面的部分削去外面的比较老的部分
上面的就嫩嫩绿绿的很好吃。

接下来就是主角上场了。
主要是拿一个平底锅，就是pan啦。
放一点点油就好，然后打一个蛋在小碗，然后取其一部分蛋白
然后粘在鸡扒上面，放下去煎。
还有，先把鸡皮的那一side先煎，给它出油。
一边煎到金黄了，再换边，大概这样。
如果腌制到好料的话，这时候，哎哟，很香哦。
真是很够力beh tahan想吃了。